云南产品检测机构——食物营养查验技巧

发表时间：2021-4-14 16:18:00 　　来源：http://yunnan.yndjjc.com/news592439.html　

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　　云南产品检测机构具有专业检测能力，不只能够为检测产品是否卫生安全供给服务，还能够帮忙食物企业完成其他检测使命。比方，咱们购买的各类食物都会精确标示营养成分，其间许多营养成分也会被产品检测机构检测出来。

　　这里产品检测机构简单介绍食品中营养成分的检测方法，这也是每个云南食品检测机构应该具备的技术。例如，牛奶或其他乳制品，蛋白质是最重要的营养素之一。在实验室，标准的检测方法是采用凯氏定氮法，即通过检测产品中的氮含量来推断蛋白质的含量。当然，由于后来三聚氰胺事件的发生，证明这种检测方法存在漏洞，因此有必要对乳制品进行额外的三聚氰胺检测。

　　脂肪也是食物中的一种营养物质，能为人体提供能量。然而，由于营养过剩，很多人更关心食物中的脂肪含量，尤其是担心摄入过多脂肪会导致肥胖或心血管问题。在云南食品检测机构中，脂肪含量可以用化学方法准确测定。一般用乙醚等有机溶剂提取脂肪成分，几乎可以将食物中所含的脂肪全部提取出来，然后将溶剂蒸发，剩余的脂肪可以称重，从而计算出正确的脂肪含量。

　　现在许多企业都配备了快速检测设备，所以在出产过程中，也不能依托产品检测机构来检测各种营养成分。当然，这种快速检测办法的准确度无法与化学办法比较，只能作为参看。但利益是检测速度快，一旦出现不坚定，可在出产线上及时调整，防止究竟产品不合格。

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