云南食品检验机构教你查验醋品质的简单方法

发表时间：2021-6-29 11:48:00 　　来源：http://yunnan.yndjjc.com/news639919.html　

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　　云南食品检验机构教你查验醋品质的简单方法

　　醋是我们生活的调味品，没有了醋，食物的味道就不那么圆满。在我们平时买醋的时候，一般只会观察它的保质期、生产日期以及厂家，那怎样从消费者的角度来查验食醋的品质?食品检验机构来回答大家的问题!

　　1、色彩查验

　　食醋有红、白两种，优质红醋要求为琥珀色或红棕色。优质白醋应无色透明。

　　2、香味查验

　　优质醋具有酸味芳香，没有其他气味。劣质醋会有苦涩异味。

　　3、味道查验

　　优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔软、稍有甜味，不涩、无其他异味。

　　食品检验机构表示，优质的醋应该是透明澄澈，浓度恰当，没有悬浮物、沉淀物、霉花浮膜。食醋从出厂时算起，瓶装醋3个月内不能有霉花浮膜等变质现象。别的，醋有固态发酵跟液态发酵两种，前者应出现琥珀色，有食醋特有香气，酸味柔软绵长、稍有甜味，身形澄澈、浓度恰当。

　　食醋不只能够协助我们烹调出美味菜肴，还有更多的用处呢。

　　1、去除食物中的异味

　　用适量的醋清洗鱼、羊肉等食物能清除腥臭味。食醋浸泡鱼类还利于鱼骨的钙流出，更有营养。

　　2、清洗各种污迹

　　无论是厨房的油污，仍是日子的各种污渍杂症，如锅烧焦、胶纸留下的痕迹等问题，参加白醋清洗，会有意想不到的作用。

　　3、护肤美容

　　醋有灭菌的作用，对皮肤有保护作用，协助皮肤对营养物质的吸收。涂抹时要对白醋进行一定份额的稀释。

　　4、美白牙齿

　　含一口食醋在嘴里5分钟，有洁白牙齿的作用。特别对经常抽烟的朋友能够测验一下。

　　5、消毒灭菌

　　部分细菌能在酸性条件下被杀死，平时家里用的砧板用一段时间过后，能够用食醋清洗能达到灭菌消毒的作用。

　　今天食品检验机构讲解查验醋的品质是从嗅觉、视觉、味觉这三方面来的，因为一般人去买醋，很少人会拿醋去检验机构进行查验，因此食品检验机构介绍的就是很容易辨别出来的方法。

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